2020第四届北京国际智慧零售及无人售货展览会
The Fourth Beijing International Smart Retail and Unmanned Sales Exhibition 2020
2020年06月29日-7月2日 | 北京亦创国际会展中心
June 29-July 2, 2020 | Beijing Yichuang International Convention and Exhibition Center
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2017年,无疑是新零售的一个爆发年,各企业、商家为了抢占新零售这个风口,纷纷进行布局。而作为新零售下的产物无人店,其气势更是锋芒毕露,至阿里推出“淘咖啡”后,无人店也正是被推上了公众的视野,随后就是BingBox缤果盒子、庄辰超的便利蜂、深蓝科技的Take Go也纷纷被推上了热议的风口。  


其实,新零售这个概念第一次被提上公众视野的是在2016年10月的阿里云栖大会上,阿里巴巴马云在大会上首次提出了新零售。而作为阿里旗下的“淘咖啡”并不是第一个涉足无人店的尝鲜者,早在去年的12月份,Amazon Go无人便利店在西雅图开张,旨在实现“即拿即走、免排队”的购物体验。虽然最后由于技术问题,未能实施,但是Amazon属于第一个涉足无人店的探索者。

在美国,平均35人拥有一台自动贩卖机,在日本则是平均23人就拥有一台,而在中国是4500人。自动贩卖机大国日本目前的自助贩卖机数量是250万台,而国内自助售货机机总量也不足20万台,并且售卖的商品种类单一,分布不均衡,市场远未达到饱和。

根据中国连锁经营协会发布的报告,2016年,便利店的租金成本上升了7%,人工成本上升了6.5%。因此,去人力成本、占地面积小的自动售货机成为关注热点。自助果汁机、自助咖啡机、生鲜售卖机等新设备的出现,更让这个业态展现出无限可能。

成本低-无人便利店没有营业员,只需要人工补货。一个人可以同时维护十家店,以北京市6000元/月的人员工资来算,一个无人便利店的月均人力成本只有600元。

坪效更高-无人便利店通常需要18平方米至30平方米的物业。按照北京便利店物业每平方米日均10元至15元的租金计算,无人便利店每月租金在5400元至13500元之间。

更好盈利-据测算,一间无人便利店日均销售1500元即可在北京大部分区域实现盈利。这意味着只要选址得当,无人便利店可以成为一个稳定的商业模式。但无人便利店的技术成本较高。

对比便利店、无人便利店和贩卖机,虽然缤果盒子目前的ROI并不比便利店高,但是由于小巧方便,更容易在小区内存活且可快速复制,盒子底部有轮子,这意味着它可以跟着人流流动,寻找消费量大的热点。这比传统小超市租用网点要经济,搬家也更方便。加上盒子的定位是解决小区人们的应急需求,所以毛利可以做到比一般便利店更高。

传统的便利店无论从货物选品还是配送,都有严格的规划,为控制成本,大部分便利店都是前店后仓,全家和7-11在食品上也和传统的小零售店拉开了差距,便利店的定位主要是白领和学生群体,方便他们在工作、外出时的购物需求。且这一群体易于接受新事物,消费能力强劲和追求时尚产品。因此,在门店位置的选择上非常考究,主要是选择在市中心大型社区、学校或者商务区内,尽管这些地方的租金相比无人便利店和贩卖机明显要高出很多,但是这里有稳定的消费群体。

对比无人便利店和贩卖机,普通连锁便利店的优势还在于“熟食”,全家能够遍布一二线城市的大街小巷,和它的熟食也有相当大的关系,除了一般便利店提供的饮料,烟酒和报纸杂志,全家自主生产的主要产品集中在意大利面,快餐,甜点和冷饮。食品以及饮料占了大约64%的销售额。全家还提供多样的服务来辅助消费。举例来说,在日本的全家,首先,根据顾客忠诚项目,它免费提供积分卡,实行积分制提供优惠项目。这个积分制不单单只使用全家便利商店,它和其他65个公司实习联合积分制,是日本最大的联合积分系统之一。


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